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blanquette de veau

Claire76

Le 6 décembre 2020 à 14:47

Bonjour,

Est ce que l'un d'entre vous a cuisiné une blanquette de veau avec le companion ? Au résultat je trouve la viande trop dure, connaissez vous les indications (modifier le temps, la température ou autre) pour la rendre plus tendre ?

Merci de vos réponses :)

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Adelyne

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Le 6 décembre 2020 à 21:08
Perso je ne fais plus de veau, viande bovine sauf le steak haché dans le companion la viande est tjrs dur et pas bonne. Sauf le poulet qui est correct.
pour la viande je préfère le cookeo.

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rago24322546

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Le 6 décembre 2020 à 18:21
Personnellement, j'augmenterais la durée de cuisson. La blanquette n'est que meilleure quand elle est cuite longuement à feu doux.
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Marie-Line

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Le 6 décembre 2020 à 17:31
Bonjour, jamais fait de blanquette dans le companion mais il faut probablement prolonger le temps de cuisson.
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